为进一步规范学校集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，按照《西安市集体用餐单位食品问题专项治理行动工作方案》要求，临潼区市场监管局会同区教育局，自10月23日至11月3日联合开展学校食堂集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。
此次专项行动，通过抽调20名业务骨干，成立6个检查组，对全区学校食堂进行全覆盖检查，制作《集中用餐单位校园食品安全现场检查表》，重点对集中供餐单位是否落实食品进货查验制度、是否按要求进行食物留样、食堂供餐是否符合餐饮操作规范、是否落实工作人员健康制度、经营场所是否按要求消毒并留存消毒记录等情况进行检查，要求集中供餐单位负责人严格落实食品安全主体责任。同时，执法人员持续推进“互联网+明厨亮灶”工作，充分发挥互联网智慧监管优势作用，提升监管效能，筑牢食品安全防线，确保饮食安全。
（临潼区市场监管局 薛延芳）
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