为督促餐饮服务单位落实主体责任，引导餐饮行业自律向好，提升餐饮质量安全水平，3月13日，华清市场监督管理所结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”对餐饮单位及机关食堂开展监督检查。
本次检查主要围绕餐饮保障单位、机关食堂的两个责任落实、加工区、烹饪区、原料仓库、食品留样等重点区域进行细致周密的检查，并了解机关食堂开展制止餐饮浪费行为，倡导光盘行动落实情况。同时，还详细查看食堂的进货台账、留样记录、洗消记录和日管控周排查月调度台账等材料。检查发现，餐饮单位整体情况良好，能够落实食品安全主体责任，操作过程符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对于检查中存在的问题，执法人员现场提出了整改意见并要求立即整改。
下一步，华清市场监督管理所将持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，进一步加大执法检查力度，营造食品安全良好氛围。
（临潼区市场监管局 米芳）
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