2024年3月28日，相桥市场监管所联合餐饮科对辖区规模餐饮单位鸿福苑大酒店及食林峻酒店开展联合检查。
现场从两个责任信息公示、主体责任落实、人员健康管理、加工操作过程是否规范、各项食品安全制度是否落实到位进行了全链条检查。对检查中发现个别冷藏设备温度不能正常显示及包保干部信息未及时公示等问题责令限期整改。
检查组要求经营者提高主体责任意识，认真落实食品安全各项制度，以酒宴包席、集体聚餐为重点，规范操作流程，做好冷食加工和留样管理，严防食品安全事件发生。
下一步，相桥市场监管所将继续督促企业落实主体责任，扎实做好辖区餐饮安全监管工作，为群众提供安全的餐饮消费环境。
（临潼区市场监管局 孔欢）
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