为进一步做好区级集中办公区机关食堂食品安全工作，切实保障干部职工饮食安全，4月28日下午，区机关事务中心组织机关食堂工作人员开展《食材存储管理》知识培训，内容涵盖冰箱管理、储存柜调料柜留样柜管理、食品留样管理、食品存放标识卡管理四部分；同时要求服务企业做到日常认真核算每日食材使用量，当天原料当天使用，尽力做到零库存，保持食材最大新鲜度。另外，培训对食堂卫生管理也提出明确要求，所有人进入厨房必须全程佩戴口罩，随时保持工作场地物品摆放整齐，卫生干净整洁，杜绝疏忽大意和违规操作，以确保干部职工饮食的绝对安全。
培训结束后，中心工作人员和服务企业对照培训内容立即开展自查，对发现的问题现场整改。通过培训，工作人员增强了食品安全知识，明确了工作方向。
(区机关事务中心 赵娜)
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