临潼区市场监管局华清所召开辖区内校外托管机构培训会

为进一步加强校外托管机构、“小饭桌”食品安全监督管理，提高小饭桌经营者的食品安全意识，保障校外就餐学生饮食安全，2024年6月19日，临潼区市场监管局华清所对辖区29家校外托管机构、“小饭桌”开展了食品安全培训会。

此次培训主要针对托管机构、“小饭桌”的食品安全、燃气安全等方面。会议要求：校外托管机构、“小饭桌”负责人严格落实食品安全主体责任，持健康证上岗，保证食品原料来源的合法性，强化食品安全管理；严格落实《西安市中小学生校外托餐场所管理办法》，实行安全管理全员责任制，严格遵守使用标准，人走后及时断水、断电、断气等安全事项，提高风险隐患排查能力和事故应急能力；要切实加强日常管理，确保各类安全隐患做到早发现、早预防、早解决。

华清市场监管所负责人李军强调：各校外托管机构负责人是安全第一责任人，必须严格落实食品安全主体责任，本着对广大学生身体健康和生命安全高度负责的态度，要完善各类安全管理制度，规范经营行为，定期开展自检自查，及时消除各类安全隐患。

随后执法人员又详细讲解食品安全方面原材料进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样、环境卫生、燃气安全等内容，要求托管机构、“小饭桌”负责人规范经营，将各项安全制度落实实处。

“安全无小事，责任重泰山”。通过本次培训，进一步规范辖区内校外托管机构、“小饭桌”的经营行为，确保各项要求落实落细。同时增强了监管部门与“小饭桌”之间的联系和交流，提升了辖区内“小饭桌”的管理水平。

（临潼区市场监管局 姜松涛）