临潼区市场监管局华清所召开中小学及校外托管机构培训会

为进一步加强中小学及校外托餐机构食品安全监督管理，提高中小学及校外托餐经营者的食品安全意识，保障校内外就餐学生饮食安全，2024年8月28日，临潼区市场监督管理局华清所对华清中学、华清小学、康复路小学、区幼儿园等3家幼儿园及21家校外托管机构开展了食品安全培训会。

会上，根据学校、幼儿园食堂和小饭桌餐饮食品安全管控要点要求，针对以下十个环节进行系统培训：一、原料采购和贮存环节；二、储存方面要求；三、从业人员健康管理环节；四、烹调加工环节；五、清洗消毒环节；六、食品添加剂管理环节；七、食品留样环节；八、餐厨垃圾处理环节；九、有害生物防制环节；十、食品安全事件应急处理。

华清所负责人李军强调：中小学及校外托管机构负责人是安全第一责任人，必须严格落实食品安全主体责任，本着对广大学生身体健康和生命安全高度负责的态度，要完善各类安全管理制度，规范经营行为，定期开展自检自查，及时消除各类安全隐患。

通过本次培训，进一步规范辖区中小学食堂及校外托管机构的经营行为，确保各项要求落实落细。同时增强了监管部门与学校及校外托餐之间的联系和交流，提升了辖区内学校及校外托餐的管理水平。

（临潼区市场监管局 米芳）