临潼区市场监管局斜口所召开秋季校园食品安全培训会议

秋季开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全工作，提高学校食品安全主体责任意识，增强学校食堂食品安全整体水平，保障学生身体健康和生命安全，2024年9月2日，区市场监管局斜口所组织召开秋季校园食品安全培训会议。辖区各学校分管负责人参加会议。

执法人员围绕学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、原料采购、验收与贮存、食品留样、清洗消毒保洁、食品安全两个责任落实、食品安全事故预防、反食品浪费等方面进行了讲解。并结合《食品安全法》和校园食品安全事件典型案例等，向全体参训人员普及了校园食品安全监管重点。要求学校要充分认识到食品安全工作的重要性，严格落实主体责任，解决食品安全存在的突出问题；要求严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极开展自查自纠，做好原料储存和三防设备维护等常态化工作，及时发现、消除风险隐患。

通过此次培训，进一步提高了学校餐饮人员的法律意识、安全意识和管理水平。下一步，斜口所将持续强化食品安全监管力度，督促学校严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。

（临潼区市场监管局 秦娟）