临潼区市场监管局深入开展校园食堂及周边食品安全检查

为持续做好春季校园及周边食品安全监管，保障广大师生在校饮食安全，2025年3月5日，临潼区市场监管局副局长王伟率队深入西安工程大学校园食堂、大秦礼宴餐厅开展督导检查。

此次督导检查以食品原材料采购与贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、食物中毒事故应急处置和报告、反餐饮浪费、“十统一 六到位”管理模式及“两个责任”落实情况等为重点，对餐饮环节制作加工全流程进行了详细检查，王伟和陪同检查的食品安全总监、食品安全员进行了交流，并现场对个别工作人员进行了食品安全知识抽查。

检查结束，现场进行了问题反馈，要求立即整改，王伟强调，随着“校园餐”工作的持续深入开展，各学校食堂负责人、安全总监、安全员要提高认识，从严履责，严格落实本单位食品安全主体责任，贯彻执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断加强食品安全管理，强化食品从业人员培训，严格按照食品安全操作规范加工制作餐食，确保师生及消费者饮食安全。

下一步，区市场监管局将持续加大对学校食堂及周边餐饮单位的监管力度，常态化开展检查工作，以“零容忍”的态度打击食品安全违法行为，切实保障广大师生的饮食安全，营造一个安全、放心的校园饮食环境。

（临潼区市场监管局 姬慧萍）