临潼区市场监督管理局检查小金中心小学 “校园餐”工作

为持续深化中小学校园食品安全监督检查工作，切实保障临潼广大师生饮食安全和身体健康，2025年6月25日，临潼区市场监管局餐饮科联合铁炉市场监管所，对小金街办中心小学校园食品安全工作开展情况进行检查。

检查组首先听取了学校校长本学期“校园餐”工作汇报，随即在食品安全总监、食品安全员陪同下对食堂进行了现场检查，对照《中小学校园食品安全监督检查指南》和《陕西省中小学（幼儿园）食堂食品安全“十统一六到位”标准》，对食堂食品加工流程、环境卫生、设施设备清洁维护、食品储存、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品标签标识、食品包材等环节进行全面系统检查，消除风险隐患。

现场检查后对软件资料进行了抽查，重点查看人员任命、职责分工、人员培训、应急预案制度建设完善落实情况，要求学校食品安全总监、安全员履职尽责，督促操作人员严格遵守操作规范，生熟食品分开加工，避免交叉污染，保持食品加工设备的清洁与维护，做好餐饮具消毒、色标管理、严格食品原料及制品安全储存等关键环节。

对检查中发现色标管理不规范、不彻底，应急预案内容有待完善，个别冷藏设备温度不能正常显示、部分标识未执行新标准要求的问题，要求学校立即整改。

下一步，临潼区市场监管局将持续推进中小学校园食品安全监督检查工作，保持校园食品安全的高压监管力度，推进专项整治工作走深走实。

（临潼区市场监管局 高汝沩）