为持续做好辖区餐饮行业的食品安全监管工作，按照区市场监管局工作安排部署，新丰市场监管所对辖区蛋糕店、馒头店开展全面整治。
执法人员首先对经营者的主体资格进行检查：主要检查经营者营业执照、食品经营许可证或小餐饮登记证、从业人员健康证持有情况，确保主体资格合法。其次对经营者进货查验制度的落实、原料存储及食品加工过程、经营场所卫生等情况进行全面排查，着重检查食品添加剂的采购、贮存、领用、使用情况。
下一步，新丰市场监管所将持续督促各餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任，严格遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，切实保障辖区食品生产经营安全。
（临潼区市场监管局）
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