为进一步压紧压实食品安全主体责任，严控食品安全风险，保障人民群众的身体健康和生命安全。8月8日，临潼区市场监管局城西所开展餐饮服务环节非法采购、贮存、使用亚硝酸盐专项检查行动。
本次检查以熟食店、中小餐饮店、民族餐厅等经营腊肉、卤肉、卤菜食品的商户为检查对象，重点排查各商户是否存在采购亚硝酸盐，采购来历不明、标签不清的盐类物质，在食品库房、操作间、凉菜间内贮存、使用亚硝酸盐等行为。本次检查未发现辖区存着上述违法行为。检查中，执法人员现场向各商户讲解亚硝酸盐的危害和相关法律后果，进一步提高经营者食品安全红线意识。
下一步，临潼区市场监管局城西所将进一步强化风险意识，筑牢安全防线，常态化开展餐饮服务环节非法采购、贮存、使用亚硝酸盐检查，持续加大监督抽检力度，严厉打击食品安全违法行为，牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”。
（临潼区市场监管局 梁汝安）
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