8月9日上午，西安市临潼区文化和旅游产业发展大会在临潼区华清爱琴海举行，大学城市场监管所积极主动，提前部署，严把食品安全关，全面做好重大活动期间食品安全保障工作。
前期执法人员认真核对菜单，严格把控菜单上食材的来源，涉及到的肉类、水产品类逐一核对检验报告；严格把控食材存储条件，对高风险食材存储条件逐一进行检查。
会议期间，大学城市场监管所派驻3名执法人员对餐饮服务接待单位实施驻点全程监督，严把食品购进关、烹饪关和贮存关，仔细核对每一餐的菜单食谱与现场提供食材是否一致，并对食品加工制作进行全程监督，重点对食品餐具消毒保洁、生食冷食制作、食品留样情况进行严格把关，并做好记录，确保食品安全。
（临潼区市场监管局 米芳）
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