何寨街道多措并举保障辖区校园食品安全

为进一步规范辖区校园餐饮经营秩序，严防校园食品安全事故发生，全力保障师生饮食安全，9月2日，何寨街道联合辖区市场监管所，聚焦辖区各初中、小学、幼儿园开展食品安全专项大排查，紧盯校园就餐关键环节，全方位筑牢校园食品安全防护网。

一是压实主体责任，夯实管理基础。检查组重点核查各校校长、园长食品安全主体责任落实情况，严格督查校园餐厅日管控、周排查、月整治及领导陪餐制度执行情况。详细查阅从业人员健康证明、食材采购台账等资料，督促学校健全食品安全管理制度，细化校园餐厅管理细则，从源头守住食品安全底线。

二是聚焦重点点位，精准排查隐患。工作人员围绕校园餐厅关键风险点开展全方位检查，重点核查食材进货查验、溯源登记、分类储存、烹饪加工、餐具清洗消杀、食品留样等核心环节。细致检查餐厅操作区、储物间环境卫生、生熟分开摆放及三防设施运行情况，对排查发现的问题现场反馈、限期整改，做到隐患清零不留死角。

三是强化常态监管，筑牢长效防线。本次检查坚持排查整治、宣传引导双向发力，建立问题台账，实行闭环销号管理。同时，现场普及食品安全操作规范及法律法规知识，引导校园餐厅工作人员规范操作。

下一步，何寨街道将常态化开展校园食品安全督查，持续规范校园餐厅经营行为，全力守护师生“舌尖上的安全”。

（何寨街办）