近期，西安市临潼区市场监督管理局抽检食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品、调味品、饼干、饮料、方便食品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、速冻食品等食品151批次，抽样检验项目合格样品149批次，不合格样品2批次。检验项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：本次抽检包含食用农产品87批次，不合格2批次；普通食品64批次，全部合格，其中包括：糕点12批次、炒货食品及坚果制品6批次、调味品8批次、饼干1批次、饮料8批次、方便食品3批次、酒类4批次、粮食加工品9批次、肉制品1批次、乳制品3批次、食用油、油脂及其制品5批次、速冻食品4批次等。
二、不合格产品情况如下：
（一）西安市临潼区庚申海鲜水产店销售的鲫鱼（淡水鱼），地西泮检出，标准规定为不得检出。检验机构为陕西省食品药品检验研究院。
（二）西安市临潼区开发区农贸市场冀新建销售的鲫鱼（淡水鱼），恩诺沙星检出值为0.181 mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为陕西省食品药品检验研究院。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，西安市临潼区市场监督管理局已责令经营单位停止销售不合格产品，召回不合格产品，并依法予以查处。同时，向相关监管部门发送线索函。查处情况将在相关网站向社会公布。
特此通告。
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检不合格产品信息
3.食品监督抽检合格产品信息
4.关于部分检验项目的说明
西安市临潼区市场监督管理局
2023年3月3日
附件1
本次检验依据及项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目
1.畜肉及畜副产品的抽检项目包括克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺。
2.水产品检测项目包括恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、孔雀石绿、培氟沙星。
3.芸薹属类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。
4.鳞茎类蔬菜的抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果。
5.叶菜类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、毒死蜱、克百威。
6.茄果类蔬菜的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、克百威。
7.瓜类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。
8.豆类蔬菜的抽检项目包括阿维菌素、克百威、氧乐果。
9.根茎类和薯芋类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。
10.豆芽的抽检项目包括6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐。
11.水果类的抽检项目包括氧乐果、毒死蜱、甲胺磷、克百威。
12.鲜蛋的抽检项目包括铅、镉、总汞、氟苯尼考、恩诺沙星、土霉素、氯霉素、金霉素、四环素。
二、糖果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 19883-2005《果冻》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
果冻抽检项目包括二氧化硫残留量(以SO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、柠檬黄。
三、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
食用菌制品抽检项目包括铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)。
四、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 10782-2006《蜜饯通则》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
1.蜜饯抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、胭脂红。
2.水果干制品抽检项目包括二氧化硫残留量(以SO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。
五、水产制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
水产制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。
六、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 23587-2009《粉条》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
淀粉制品抽检项目包括二氧化硫残留量(以SO₂计)、铅(以Pb计)。
七、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
1.腐竹抽检项目包括苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、铅(以Pb计)。
2.豆腐抽检项目包括皮苯甲酸、山梨酸、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸、铅(以Pb计)。
八、饮料
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《包装饮用水》（GB 19298-2014）、《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2008）、《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
饮用天然矿泉水检验项目包括界限指标、总砷、镉、铅、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、耗氧量、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。
固体饮料检验项目包括蛋白质、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
茶饮料检验项目包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、柠檬黄及其铝色淀(以柠檬黄计)、日落黄及其铝色淀(以日落黄计)、胭脂红及其铝色淀(以胭脂红计)、苋菜红及其铝色淀(以苋菜红计)、亮蓝及其铝色淀(以亮蓝计)、铅(以Pb计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
饮用纯净水和其他饮用水检验项目包括铅、总砷、镉、亚硝酸盐、余氯（游离氯）、氰化物、挥发性酚、耗氧量、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌。
九、肉制品
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)《食品安全国家标准 腌腊肉制品》(GB 2730-2015)《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办〔2008〕3号)《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函〔2011〕1号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
腌腊肉制品：过氧化值、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、氯霉素、胭脂红、脱氢乙酸。
酱卤肉制品：铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、亚硝酸盐、氯霉素、胭脂红、酸性橙Ⅱ。
熟肉干制品：铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、氯霉素、胭脂红。
附件3：食品监督抽检合格产品信息.xls
附件4：
关于部分检验项目的说明
一、地西泮
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。长期食用检出地西泮的食品，可能引起嗜睡、乏力、记忆力下降等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地西泮药物允许作食用动物的治疗用，但不得在动物性食品中检出。
淡水鱼中检出地西泮的原因：可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量，致使上市销售时产品中药物残留量超标，也可能是在运输过程中为了降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活而违规使用药物。
二、恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
陕公网安备 61011502000007号