西安市临潼区市场监督管理局对区政协十四届四次会议第2号提案的复函

西安市临潼区市场监督管理局对区政协十四届四次会议第2号提案的复函

民革临潼区工委：

您提出的关于校园食品安全卫生管理的意见的提案收悉，现答复如下：

临潼区市场监管局校园食品安全工作，始终坚持以确保师生食品安全为中心，强化执法监管，聚焦重点区域、重点环节、重点品种，扎实开展校园食品安全守护行动，广泛接受社会监督，全区校园食品安全工作形势稳中向上，实现了食品安全“零事故”。

一、实施校园食品安全守护行动

落实学校食品安全校（园）长负责制，做好中小学生校外托餐场所食品安全登记备案和公示工作。结合整治食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项行动要求，印发《西安市临潼区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》《在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》，大力开展中小学校园食品安全突出问题专项整治行动，督促严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，落实食品安全主体责任。检查学校食堂569家次、承包经营企业27家次、校外供餐单位3家次，查改问题371个，约谈35家次，发放指导手册500余册。

二、加强校园食品安全监管

结合春季开学季，对校园食品安全工作进行再安排、再部署，制定《关于做好2025年春季校园及周边食品安全工作的通知》，进一步理顺职责分工，压紧压实各方责任。要求各市场监管所结合春季校园及周边食品安全工作特点，紧盯辖区学校（托幼机构）食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、校外托餐场所、校外周边食品经营者等重点环节，督促检查食品经营许可手续、食品安全岗位制度、索证索票、台账管理、食品贮存、三防设施、食品留样、餐饮具消毒和保洁、食物中毒事故应急处置和报告制度等，全面提升校园食品安全管理水平。督促区校外供餐机构川禾餐饮落实危害分析和关键控制点（HACCP）体系，指导学校（托幼机构）食堂优化完善并严格实施“十统一六到位”管理模式，加快智慧监管工作进程，确保学校（托幼机构）食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。

三、推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管

按照领导包抓、科所联动、属地负责的工作机制，夯实工作任务，大力推进学校食堂 “互联网+明厨亮灶”建设工作。深入校园，强化宣传引导，取得学校的支持和理解，促使学校主动开展“互联网+明厨亮灶”建设，同时对工作开展情况定期通报。截至目前，学校（托幼机构）食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%，实现线上线下一体化智慧监管。

四、狠抓校园食品安全从业人员培训

依托 “食品安全两库一平台”强化食品安全知识培训，下发春季校园食堂考试计划，线上组织全区校园食堂食品安全员参加考试。同时，线下以所为单位，分片区召开校园食品安全集中培训会10场次，累计培训人员427人，对全部学校食品安全总监和食品安全员进行了培训，并督促学校开展食堂从业人员培训工作，要求落实全员培训。

校园周边食品安全监管是一项长期艰巨的工程，我们将持续加强校园食品安全监管力度，全力消除校园食品安全隐患。我们将认真落实区委、区政府的工作部署，进一步加强对学校周边食品安全监管工作，强化责任担当，切实筑牢校园食品安全防线，切实保障师生饮食安全。

西安市临潼区市场监管局

2025年5月26日