西安市临潼区职业教育中心旅游服务与管理专业人才培养方案

1

饭店业务导游

旅游企事业单位员工

旅行社计调

旅游策划

景区景点讲解员

《全国导游员资格证》

《景点讲解员证》

《研学旅行策划指导师》等证书

思想政治

1. 使学生了解新思想，了解哲学与人生发展关系密切的基础知识，提高学生方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础；

2. 使学生掌握职业生涯 规划的基础常用方法，树立正 确的职业理想和职业观、择业 观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，培养大国工匠精神，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。

3. 帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律知识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民，做到德智体美劳并举。

本课程以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，对学生进行三全教育，职业生涯教育和职业理想教育。

引导学生树立正确 的职业观念和职业理想， 学会根据社会需要和自 身特点进行职业生涯规  划，并以此规范和调整自 己的行为，为顺利就业、 创业创造条件。

提高学生的职业道 德素质和法律素质，引导 学生树立荣辱观，增强法治意识。

使学生认同我国的 社会制度，了解所处的文化、社会环境，树立共同理想，积极投身我国经济文化、社会建设。

帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观、价值观。

144

学时

心 理 健 康

帮助学生了解心理健康 的基本知识、树立心理健康意 识，掌握心理调适的方法。指 导学生正确处理各种人际关 系，学会合作与竞争，培养职业兴趣，提高应对挫折、求职就业、适应社会的能力。正确认识自我，学会学习，确立符

心理健康是中等职业学校学生选修的一门德育课程。本课程以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持心理和谐的教育理念，对学生进

提高全体学生的心 理素质，帮助学生正确认 识和处理成长、学习、生 活和求职就业中遇到的  心理行为问题，促使其身心全面和谐发展。

18

学时

语 文

培养学生热爱祖国语言 文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。

指导学生学习  语文的基础知识， 掌握日常生活和职 业岗位需要的现代 文阅读能力、写作 能力、口语交际能 力，具有初步的文 学作品欣赏能力和 浅易文言文阅读能 力。指导学生掌握  基本的语文学习方 法，养成自学和运

用语文的良好习惯。

引导学生重视语言 的积累和感悟，接受文化 的熏陶，提高思想品德修 养和审美情趣，形成良好  的个性、健全的人格，利于其职业生涯的发展。

216

学时

数 学

使学生进一步学习并掌握职业岗位和生活中所必要的数学基础知识。

培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力。

引导学生逐步养成 良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高学生就业能力与创业能力。

180

学时

信 息 技 术

使学生进一步了解、掌握计算机应用基础知识，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力；使学生能够根据职业需求运用计算机，体验利用计算机技  术获取信息、处理信息、分析信息、发布信息的过程，逐渐养成独立思考、主动探究的学习方法，培养严谨的科学态度 和团队协作意识；使学生树立 知识产权意识，了解并能够遵守社会公共道德规范和相关

使学生进一步了解、掌握计算机应用基础知识，提高学生计算机基本操作、办公应用、  网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力。使学生能够根据职业需求运用计 算机，体验利用计算机技术获取信息

1. 注重提高学生综合应用和处理复杂办公事务的能力。在教学过 程中注意情感交流、教书育人、工学结合，并实施分层次教学、因材施教。

2. 采用项目驱动  教学法：使用以实际需求  为题材制作的各种经典  案例，通过“提出问题” →“分析问题”→“解决 问题”→“总结提高”四 部曲展开，采用项目引导、任务驱动的方法组织 全部教学过程。

3. 采用多种方法

108

学时

体 育 与 健 康

树立“健康第一”的指导 思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。

通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为学生身体健康、心理健康和社会适应能力服。

以身体练习为主要手段，整合体育与健康教育学科中相关的内容、方法、原理，以学生体质与健康发展为主要目标的综合类课程，是实施素质教育和培养德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才不可缺少的重要途径。

180

学时

旅游

概论

掌握旅游学基础知 识，培养分析问题的能 力，加强基础理论的研 究，为进一步学习酒店服  务专业的其他学科和从 事旅游业经营管理工作 奠定良好的专业基础。

旅游业的发展历 程，掌握旅游业性质、 构成、特点、意义和作 用，了解世界、我国旅 游业的调控政策和最 新旅游发展动态，能在  工作中运用相关的知 识进行服务、管理和决  策。

本课程以理论教 学为主，也应结合实践 教学。有条件的教学班  结合课程内容，安排学 生定期进行参观、游 览、讨论、评论，  增强学生对旅游活动的感性认识，提高旅游经营管理能力，为今后从事旅游管理等工作打下牢固的专业的基础。

216

学时

旅游

美学

了解各种类型旅游 景观、文化艺术的美学常  识；

掌握对景观的美学分析；

能进行旅游审美；

能理解、介绍、欣赏 景观资源和分析；

认识各种旅游审美 对象，提升人文素质。

旅游美学作为研 究旅游审美活动和审 美价值的新兴学科,它 运用美学的基本原理, 指导人们(旅游者,从 事旅游业的人员)如何 欣赏自然美、艺术美和  社会美,揭示其审美特 征,通过观赏,进一步  了解这个地区和国家  的自然风光、文化艺术  和民情风俗,加深对人 类文明的体验,得到更 深的美感享受和审美  教育。

1. 在教学中，应 当遵循审美的规律,多 给学生设计审美的机会，让学生增加动手机会。教师不要急于用简单的讲解代替学生的感悟和认识，而应当通过比较、讨论等方法，引导学生体验、思考、鉴别、判断，努力提高他们的审美能力。

2. 激发学生的创新精神和培养学生的实践能力,教师要积极为学生创设有利于创新精神的学习环境，通过思考、讨论、对话等活动，引导学生在旅游审美中，开展探究性的学习，发表自己独特的见解。

54

学时

导游

业务

掌握合格导游员应具备的条件和素质，树立良好的职业道德风尚；

导游员综述、团体 导游服务程序与规范、  散客导游服务程序与

1.教学方法

(1)项目教学法；

(2)任务驱动；

72

学时

导游

基础

知识

1.了解旅游业基础理论知识；

2.熟悉国内主要景点概况、主要客源国(地区)的风俗习惯；

3.掌握中国历史、宗教、民族、古建、饮食等特别是我国景点及世界遗产的主要内容。

导游基础知识是  旅游管理专业在导游 方向的一门专业核心 课，它包含导游服务行 业涉及到的方方面面 知识，主要有旅游业知 识、中国历史文化、旅 游景观、民族民俗、宗 教文化、古代建筑、古  典园林、饮食文化、风 物特产、旅游文学、主 要客源国概况等方面 的知识。

1. 教师要注意设计课程的引入、驱动、示范、归纳、展开、讨论、解决、提高、实践等过程。按照认知规律，引导学生兴趣，提高学生能力。本课程原则上安排在机房上课，通过实操，及时发现问题，并有针对性地解决。

2. 辅以讲授法、 演示法、案例法、项目 教学法、小组讨论法、 小组演示法等。其中小 组演示法是指小组工 作任务完成之后，由小 组长选出代表向教师 和全班同学展示本组 的成果，并说明为什么 这么做，培养学生的表  达能力和总结能力等。

216

学时

旅行

社经

营与

管理

1.能够掌握旅行社成立的程序和步骤

2.能够规划旅行社组织结构

3.熟悉旅行社的信息化方向

4.能够对旅行社的基本业务流程进行系统操作

5.掌握旅行社微技巧

6.能够掌握各大旅游平台之间的运营技巧

7.掌握旅游电子合同原理及应用

8. 掌旅游大数据的应用分析技巧

本课程是旅游专 业的一门专业核心课 程，旨在培养和提高学 生从事当代旅行社经 营管理业务水平和专 业技能。目的在于让学  生掌握旅行社经营管 理系统的主要构成，熟 练运用旅行社经营管 理系统从事旅行社基 本业务运营，引导学生 在旅行社经营管理的 过程中充分发挥互联 网思维以提高经营效率。

要注意设计课程的引入、驱动、示范、归纳、展开、讨论、解决、提高、实践等过程。按照认知规律，引导学生兴趣，提高学生能力。在有限的时间内，应尽可能增加信息量，选择合适的台阶，小步快进，力争提高课堂效率。

90

学时

旅行社导游

导游主要分为中文导游和外语导游。其主要工作内容为引导游客感受山水之美，解决旅途中可能出现的突发事件，并给予游客食、宿、行等方面的帮助。

掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。

掌握旅行社导游服务相关人物知识，能在工作中运用。

掌握旅游应急处理知识，能处理突发事件。

旅行社计调

旅行社计调业务是对外代表旅行社同旅游服务供应商建立广泛的协作网络，签定采购协议，保证提供游客所需的各种服务，并协同处理有关计划变更和突发事件；对内做好联络和统计工作，为旅行社业务决策和计划管理提供信息服务。

敬业精神和责任心；

业务熟练；

良好的人际关系和谈判的技巧；

严格的组织纪律观念；

应具有风险和法律意识，对旅游相关法规要了如指掌；

要具有市场意识；

不断学习、创新的能力；

有一定的地理、历史知识及文案写作 和计算能力；

熟悉使用电脑，熟练使用地图册，列车时刻表，航班时刻表等。

旅行社外联

旅行社外联就是负责 旅行社与旅游客户(包括旅游者、旅游中间商和其他旅行社) 联络，通过市场分析，设计开发旅行社线路产品 并直接销售的业务。

独立完成工作的能力；

掌握旅行社外联的业务知识，能开展 岗位业务；

掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作；

掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈， 能采购、组合、销售产品；

具有较好的团队合作意识。

独立带团

中文口语，外语能力；

服务相关的业务知识，能开展带团业务；

掌握旅行社导游服务相关人物知识，能在工作中运用；

掌握旅游应急处理知识，能处理突发事件。

独立完成旅游采购

掌握旅行社外联的业务知识，能开展岗位业务；

掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作；

掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品；

具有较好的团队合作意识。

独立完成计调工作

良好的人际关系和谈判的技巧；

具有风险和法律意识，对旅游相关法规要了如指掌；

具有市场意识；

一定的地理、历史知识及文案写作和计算能力；

熟悉使用电脑，熟练使用地图册，列车时刻表，航班时刻表等。

旅游产品策划

扎实的旅游专业知识；

了解市场现状，消费者心理，市场知识；

了解现存旅游移动端运营规律，熟练掌握使用方法

一

二

三

四

五

六

公共基础 课

1

思想政治

8

144

2

2

2

2

2

语文

12

216

3

3

3

3

3

数学

10

180

2

2

3

3

4

英语

8

144

2

2

2

2

5

信息技术

6

108

4

2

6

心理健康

1

18

1

7

历史

2

36

2

8

体育与健康

10

180

2

2

2

2

2

9

公共艺术(音乐)

2

36

2

10

应用文写作

2

36

2

11

书法

1

18

1

12

13

14

公共基础课小计

1116

15

15

12

12

8

专业技能 课

15

导游基础

12

216

4

4

4

16

旅游政策法规

6

108

6

17

旅行社经营与管理

4

72

4

18

导游业务

4

72

4

19

旅游概论

12

216

6

6

20

旅游美学

3

54

3

21

旅游消费心理

4

72

4

22

专业技能训练

4

72

4

23

研学策划与管理

4

72

4

24

旅游移动电商

4

72

4

25

摄影

5

90

2

3

26

旅游英语

4

72

4

27

PS

4

72

2

2

28

办公软件应用

4

72

4

29

沙盘

4

72

4

30

口语

8

144

4

4

31

旅游礼仪

4

72

4

专业基础课小计

1620

15

15

18

18

24

综合实训

专业技能课80%以上

顶岗实习

540

30

合计

3240

1

文化基础课

1116

公共课

34%

2

专业技能课

1620

专业课

50%

3

顶岗实习

540

生产实习

16%

总计

3240

备注：

第 1 至 5 学期，每周 30 学时，每学期 1 周 (不含复习考试) ，每学期课时为 540

学时，小计 2700 学时；第 6 学期为顶岗实习，折算课时为 540 学时；三年总计课时为 3240学时。