临潼区市场监管局华清市场监管所开展校园食品安全专项整治工作

为进一步强化学校食堂食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，有效防止食品安全事故发生，努力营造一个安全、卫生、放心的就餐环境，1月9日，临潼区市场监管局华清市场监管所开展校园食品安全专项整治工作。

本次重点检查环境卫生方面，主要对食品处理区鼠害、虫害进行检查，查看食品处理区是否存在病虫害污染；对食品处理区卫生条件进行检查，查看是否存在发霉、生斑区域，要求做到及时清理；对直接接触食品加工工具进行检查，督促负责人在使用前做好清洗消毒工作，并做好记录；对食品处理区相关设施设备进行检查，查看其维修养护情况、清洗消毒情况。

执法人员对检查中发现的问题提出要求，一是对加工场所、设施设备、就餐环境均做好全面的清洗消毒并做好记录。二是严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食品采购、进货查验关，及时更新各类食品安全制度，规范进货查验制度，同时做好索证索票工作。三是加强从业人员健康卫生管理，落实晨检工作。

下一步，临潼区市场监管局华清市场监管所将有力有序持续开展校园食品安全专项整治工作，筑牢食品安全“一线屏障”。