临潼区市场监督管理局开展发酵面制品生产环节食品安全专项检查

3月19日，为进一步保障广大人民群众食用发酵面制品安全，消除食品生产环节风险隐患，临潼区市场监督管理局三级调研员姚斌带领食品科干部对新市叶方馍店和雨金张绵老馍坊开展督导检查。

执法人员主要检查内容：一是食品采购是否严格。是否做好进货查验记录；是否购买来源不明、标识不清的食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品。二是生产加工条件是否标准。企业选址、工艺流程、设备清洗消毒、卫生条件、人员健康状况等是否符合相关法律法规要求。三是生产加工制作过程是否存在违规问题。生产加工过程中是否对原料和食品添加剂的用量进行称量；是否超范围、超限量使用食品添加剂。四是生产经营行为是否规范。重点检查贮存条件是否规范、“三防”设施是否齐全、贮存温度是否达标等问题。

针对检查出的问题，执法人员给出指导意见，并要求限期整改完毕。

下一步，临潼区市场监督管理局将继续加大监管力度，严厉打击发酵面制品违法违规行为，切实规范生产经营秩序，保障好人民群众的食品安全。