6月13日是十四运测试赛技术官员和裁判员集中培训首日，临潼区市场监管局副处级调研员王雷带队全力保障陕西省工人疗养院测试赛入住人员饮食安全。
区市场监管局驻点保障人员切实履职尽责，每餐提前到岗，核对当餐食谱，检查人员健康、凉菜加工环境、热食制作流程、餐饮具消毒、食品留样等重点环节，认真落实餐饮加工环节全流程监管责任。
食品快速检测人员按要求对紫外线强度、餐饮具清洁度、食品原材料农药残留、成品中心温度等开展检验检测，确保测试赛入住人员饮食健康。
临潼区市场监管局将一以贯之落实好十四运测试赛期间食品安全各项工作要求，认真履行监管责任，不断强化组织领导，做到“全过程、全要素、全区域”监管和保障。
（临潼区市场监管局）
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