6月16日，十四运测试赛第一天，临潼区市场监管局严密组织实施，紧盯关键环节，强化全链条、全流程食品安全监管工作，确保测试赛期间食品安全，党委书记、局长张军科，副处级调研员王雷对十四运比赛场馆西安工程大学、接待酒店陕西省工人疗养院的食品安全工作进行严格督导检查。
在比赛场馆，张军科现场查看了食品中心温度快速检测、食品留样、人员健康管理、配餐交接单等情况，要求配送单位严格食品加工和运输流程，驻点监管人员和工程大配餐小组要认真做好验收和分餐工作，保障工作人员和志愿者用餐安全。
在接待酒店，张军科检查了人员健康、凉菜加工环境、热食制作流程、餐饮具消毒等重点环节。
张军科强调，赛场和接待酒店一定要严格按照十四运测试赛食品安全相关工作要求，落实好各项任务，压实工作责任，有效预防安全隐患，不断巩固工作成效，总结积累工作经验，确保测试赛食品安全。
（临潼区市场监管局 朱戈弋）
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