临潼区市场监督管理局代王所开展新学年学校食堂安全大检查

为强化对校园食堂食品安全监管，保障广大师生“舌尖上的安全”，2月17日，区市场监管局代王所联合代王街办、代王派出所对辖区内学校开展食堂食品安全专项检查，严防、严管、严控校园食品安全风险。

检查中，执法人员现场督促各学校做到食品安全和疫情防控双落实，重点检查学校就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒等关键环节消毒杀菌工作，工作人员是否进行核酸检测为重点来查。并要求学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》：严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉；严格落实从业人员健康管理和个人防护，确保食堂员工健康上岗，工作时间要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染；就餐形式采取分时就餐，分散就餐等，减少人员聚集，保持合理间距，做好疫情防控。

截至目前，共检查学校4所，包含代王安沟小学、代王闫庙小学、代王天乐幼儿园、代王宋家幼儿园，学校门前200米范围食品经营单位2家，针对检查中发现的问题，执法人员现场指导，当即进行整改，以确保广大师生的用餐安全。

（临潼区市场监管局 李勇刚）