新学期伊始，为加强集体配餐单位的食品安全监管，保障集体用餐学生饮食安全。3月10日上午，临潼区市场监督管理局副局长黄向华、区教育局副局长闫萍带领相关工作人员，对开发区辖区集体配餐单位西安川和餐饮管理有限公司临潼分公司进行检查。
首先，检查组一行详细地了解了该企业目前的供餐单位、供餐形式及供餐数量，实地查看了餐饮具洗消区、蔬菜清洗区、处理区、面点加工区、烹饪区、分餐包装区的生产环境及设施、设备运行情况。随后对食品原料购进、食品留样、员工健康管理及食品安全培训等情况进行了检查。
最后，针对现场发现的问题进行反馈，要求集体配餐企业要提高食品安全责任意识，切实落实食品安全管理制度，严把食材采购关、验收关、加工关、配送关，构筑食品安全严密防线。
（临潼区市场监督管理局）
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