夏季高温，天气炎热，食品易腐坏变质，是食品安全风险高发期。为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，6月15日，华清市场监管所协同局餐饮科开展了夏季食品安全大检查，保障群众“舌尖上的安全”。
此次检查突出监管重点，主要以华清池景区周边小餐饮为重点，全面治理无证经营、“脏乱差”、餐饮具不消毒、原料进货渠道不规范、人员健康管理、索证索票查验落实不到位、未按要求对餐饮具消毒保洁等基础方面问题，逐项检查，要求逐条达标，有力保障餐饮消费安全。
执法人员针对检查中发现的问题，对餐饮经营户提出要求：一是对加工场所、设施设备、就餐环境均做好全面的清洗消毒并做好记录。二是严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食品采购、进货查验关，拒绝采购野生动植物及制品，及时更新各类食品安全制度，规范进货查验制度，同时做好索证索票工作。三是加强从业人员健康卫生管理，落实晨检工作。
（临潼区市场监管局）
陕公网安备 61011502000007号