2024年随着经济稳步回升，临潼畜禽生产呈总体平稳态势。据临潼调查队主要畜禽监测调查情况显示，三季度畜禽产品产量较为稳定，主要畜禽产品中生猪、鸡的存栏增加，鸡蛋产量增加，生猪、肉牛、肉鸡出栏下降，生猪、鸡蛋价格上涨明显。牛肉、羊肉、牛奶等部分畜禽产品因出售价格持续下降，导致严重亏损，养殖户补栏存在观望现象。
一、主要畜禽生产情况
（一）生猪存栏增加、出栏减少
主要畜禽监测数据显示，三季度末，监测调查的临潼22家生猪养殖企业生猪存栏8658头，环比增加4431头，增长105%；导致存栏增加的主要原因是，近期猪肉价格大涨，养殖户看好后期元旦春节市场价格走势，出现惜售观望，部分压栏；据三季度监测调查显示，临潼22家生猪养殖企业生猪出栏931头，环比减少249头，下降21.1%。
（二）牛存栏出栏均减少，生牛奶产量下降
主要畜禽监测数据显示，三季度末，监测调查的临潼15家牛养殖企业牛存栏3595头，环比减少605头，下降14.4%。其中，肉牛存栏2121头，环比减少288头，下降11.96%；奶牛存栏1474 1791头，环比减少317头，下降17.70%。三季度，监测调查的临潼15家牛养殖企业牛出栏为787头，环比减少131头，环比下降14.27%。牛存栏和出栏减少的主要原因是牛肉价格持续下跌，涨价无望，出售出现严重亏损，养殖户资金短缺，坚持不住，为了及时止损，减少出栏（牛肉售价21元/公斤，成本价30元/公斤）；三季度，监测调查的临潼15家牛养殖企业牛奶产量19699876公斤，环比减少164464公斤，下降7.7%。牛奶产量减少的原因是，本季度2家大型养殖场出售奶牛458头，占本季度出栏的58.2%，由于奶牛大量出售，造成奶产量下降。
（三）羊存栏减少、出栏增加
主要畜禽监测数据显示，三季度末，监测调查的临潼14家羊养殖户羊的存栏3395只，环比减少138只，下降3.9%。其中，奶山羊存栏1885，环比下降128只，下降6.3%；肉绵羊存栏1510只，环比减少10只，下降0.65%。三季度，监测调查的临潼14家羊养殖户羊出栏521只，环比增加101只，增长24.0%。
（四）家禽存栏增加、出栏减少、鸡蛋产量增加
主要畜禽监测数据显示，三季度末，监测调查的临潼24家家禽养殖户家禽存栏204350只，环比增加5150只，上涨2.5%。其中，从饲养用途来看，蛋用家禽存栏127550，环比减少750只，下降0.58%，肉用家禽存栏76800只，环比增加5900只，上涨8.32%；从饲养品种来看，鸡存栏200850只，鸭存栏2500只，鹅存栏1000只。今年三季度，监测调查的临潼24家家禽养殖户出售家禽82970只，其中，出售鸡82720只，出售鸭200只，出售鹅50只。今年三季度，监测调查的临潼24家家禽养殖户鸡蛋产量460724公斤，环比增加99674公斤，增长27.6%。
二、主要畜禽价格变化情况
（一）生猪价格大幅上涨
监测调查的临潼22家生猪养殖企业三季度出售价格持续走高，7月为18.5元/公斤，8月为19.6元/公斤，9月为20.7元/公斤。三季度生猪平均出售价格为19.6元/公斤，环比增加3.7元/公斤，上涨23.27%。较上年同期（16.1元/公斤）增加3.5元/公斤，同比上涨21.73%。
一季度生猪出售价格还在养殖成本价格以下（殖成本15.55元/公斤），养殖户的积极性不高，二季度生猪价格上涨到了15.9元/公斤以后开始走高，当到了7月份的时候，生猪价格大幅上涨，养殖户的养殖积极性增加，一季度临潼监测调查的22家生猪养殖企业总共有8家已经清栏观望行情，进入三季度8月中旬，其中有5家养殖企业购买新猪开始补栏养殖。
（二）肉牛、肉羊价格均呈大幅下降
主要畜禽监测数据显示，三季度，调查的养殖户出售肉牛价格为22.3元/公斤，环比增长1.3%；较上年同期（29.9元/公斤）下降25.4%；出售肉羊价格为21元/公斤，环比下降4.5%；较上年同期（25.1元/公斤）下降16.3%。受生猪价格持续上涨和肉牛、肉羊市场积货严重双重影响，加之本季度淘汰奶牛、奶羊较多，肉牛、肉羊价格双双大跌。
调查中了解到，养殖户饲养肉牛成本目前在30元/公斤左右，而肉牛出售价格仅为22.3元/公斤，每公斤亏损7.7元，平均每头牛亏损高达4620元以上，肉牛养殖户难以接受。
（三）羊奶价格上涨、牛奶价格下跌
主要畜禽监测数据显示，三季度，调查的养殖户出售羊奶平均价格为6.5元/公斤，比上季度增加0.45元/公斤，环比上涨7.4%；较上年同期（4.70元/公斤）增加1.8元/公斤，同比上涨38.29%；其中，7月份出售羊奶平均价格为6.4元/公斤，8月份羊奶平均价格为6.5元/公斤，9月份羊奶价格为6.6元/公斤。
调查的2家大型奶牛场三季度出售牛奶平均价格为2.8元/公斤，较上年同期（3.5元/公斤）减少0.7元/公斤，同比下降20%。调查的一户大型奶牛养殖场7月、8月、9月出售牛奶价格分别为2.9元/公斤、2.8元/公斤和2.7元/公斤，而牛奶成本则高达3.63元/公斤、3.34元/公斤和3.30元/公斤，牛奶养殖连续半年出现亏损，已“无利可图”。牛奶价格下降的主要原因：一是夏季后牲畜所需哺乳量缩小，奶类供给量增大，造成价格持续下跌。二是受企业收购影响，银桥、伊利等下游奶制品企业把控严格品质，且收购量不断减少，导致市场供大于求，奶类价格持续下降。
（四）鸡蛋价持续上涨
主要畜禽监测数据显示，7月份出售鸡蛋平均价格为10元/公斤，8月份出售鸡蛋平均价格上涨至10.4元/公斤，9月份出售鸡蛋平均价格继续上涨到10.8元/公斤。三季度，调查的养殖户出售鸡蛋平均价格为10.4元/公斤，环比增加了2.47元/公斤，上涨31.14%；基本赶上去年同期（10.8元/公斤）水平。
鸡蛋价格上涨的原因：一是前期养殖户的积极性不高。由于一季度鸡蛋的平均价格是6.92元到了二季度价格上升到了7.93元，但是仍然在成本价格以下，养殖户的积极性不高，没有及时补栏。二是饲料价格持续上涨。目前养殖户配好的饲料3.6元/公斤，同比上涨6%，饲料价格长期高位运行，导致鸡蛋保本价在8.8-9.0元/公斤左右。三是鸡蛋产量下降。夏季蛋鸡产蛋量有所下降，加之养殖户积极性不高，大量淘汰产蛋母鸡，鸡蛋产量下降，致使鸡蛋供应量减少，价格上涨。
三、主要畜禽生产面临的问题
（一）养殖成本增加，利润空间不断挤压
今年以来，畜禽养殖饲料价格持续高位运行，运输、水电等人工成本不断增加，而部分畜禽产品价格持续下跌，养殖户养殖利润空间不断挤压。如某大型奶牛养殖场7-9月每公斤牛奶饲料成本分别为2.86元、2.74元、2.83元，每公斤牛奶全成本分别为3.69元、3.47元、3.83元，而每公斤牛奶出售价格分别为2.9元、2.8元和2.7元。养殖户养殖成本持续增加，畜禽产品出售价格跌跌不休，养殖利润空间不断被挤压。
（二）牛肉价格持续下跌，养殖风险不断加大
今年三季度以来，牛肉价格持续下降，牛肉市场遭遇重创，加上去产能化、饲料高位运行的多重压力，而市场消费疲软不振，导致屠企杀跌力度不减。牛肉价格的大幅下跌，导致牛的养殖处于亏损状态，使得养殖风险突显，对临潼牛的生产影响巨大。由于价格下跌，一些牛场亏损较重，可能就此放弃养牛。
四、几点建议
（一）加强政策宣传，落实扶持政策
相关政府部门应积极向养殖户宣传政策，落实国家和省、市对畜牧业生产在规模化、品种改良、流通储备、环保无害化处理等方面的扶持补贴政策，利用好国家扶持资金，给予养殖户更多的政策倾斜，扶持畜牧业稳定良好发展。
（二）完善储备制度，增加牛肉收储
目前，牛肉价格仍然呈下跌趋势，9月下旬牛肉价格已经跌破23.0元/公斤，牛养殖处于严重亏损状态。为稳定牛的生产，应进一步完善储备制度、防止牛肉价格过度下跌调控机制和保障市场供应机制，及时增加牛肉收储，切实防止牛肉价格过度下跌。
（三）增强信贷支持，提供资金保障
部分养殖户受生产经营条件的制约，仍存在担保难、融资难问题，加大对中小养殖户融资支持，扩展抵押担保物范围，在依法合规、风险可控的前提下积极为畜牧业生产发展提供信贷支持，积极解决养殖户在发展生产中的资金需求。
陕公网安备 61011502000007号