临潼节前猪肉、鸡蛋和蔬菜价格普遍上涨

临近“五一”长假，为了解临潼区节前食品供应及价格变动情况，临潼调查队安排专人于4月底，对多个农贸市场进行了走访调查，重点针对猪肉、鸡蛋和蔬菜供应及价格变动情况进行现场调查，结果显示，节前临潼猪肉、鸡蛋、蔬菜等食品类货物供应充足，价格普遍有所上涨。

一、节前主要生鲜食品价格普涨

一是猪肉价格总体回落但节前价格有所上涨。调查结果显示，4月30日，猪肉平均价格在38元/公斤，较去年同期下降30 %左右，猪肉总体价格下降明显，但由于假期影响，节前价格略有上涨。具体来看，猪前腿肉36元/公斤，较上周上涨5.9%；猪后腿肉39元/公斤，较上周上涨11.4%；精排50元/公斤，较上周上涨13.6%；五花肉37元/公斤，较上周上涨5.7%。

二是鸡蛋价格上涨明显。节前鸡蛋价格9.8元/公斤，较上周上涨16.7%。

三是鲜菜价格节前普遍上涨。韭菜、菠菜、花白、西红柿、黄瓜、青椒、和豆王均上涨，零售价格分别是2.5元/斤、1.5元/斤、1元/斤、4元/斤，2.5元/斤、2.5元/斤和4.5元/斤，分别较上周上涨：25%、15.4%、66.7%、42.9%、8.7%和4.7%。

二、影响生鲜食品价格上涨的原因

此次猪肉和蔬菜价格上涨主要原因是：随着经济快速恢复常态，加之临近五一，出游人员快速增长，餐饮市场客流回升较快，从业者对假日餐饮消费市场预期较高，多因素促使市场需求量变大，从而推动猪肉、蔬菜价格上涨。

鸡蛋价格上涨原因主要有:一是前段时间鸡蛋价格一直低迷，蛋鸡存栏减少，产蛋量下降，导致市场供应减少;二是由于饲料价格上涨，导致养鸡成本增加，推动鸡蛋价格上涨；三是由于节日效应，导致市场需求增大,从而拉动鸡蛋价格上涨。