2021年，临潼区委区政府坚持以农业供给侧结构性改革为主线，以粮食绿色高质高效创建为抓手，大力实施种子工程，积极推广精量播种、测土配方施肥、病虫害统防统治等增产保优技术，加之播种期土壤墒情较好，小麦生长期农业气象条件适宜，降水充足，气温适宜，田间管理措施得力，病虫害防控及时有效，夏粮喜获丰收。
据国家统计局临潼调查队产量实割实测调查，经陕西调查总队审核认定，2021年，全区夏粮播种面积稳中有增，达到53.73万亩，较上年增加0.78万亩，增长1.5%。夏粮总产17.66万吨，较上年增加0.82万吨，增长4.9%；完成全年目标任务30万吨的58.9%。夏粮平均单产328.7公斤/亩，较上年增加10.7公斤，增长3.4%，夏粮单产创历史新高。
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