畜禽产品产量均有下降 生猪养殖亏损严重
——2022年一季度临潼主要畜禽监测调查简析

 

今年以来,疫情影响和饲料价格上涨带来的生产、运输、人工等成本压力巨增,对主要畜禽生产的影响较大,生猪养殖亏损加剧,养殖户的积极性减弱。主要畜禽监测数据显示,2022年一季度,临潼主要畜禽出栏量、产品产量均不同程度下降,生猪、肉牛存栏和出栏量大幅减少,下降明显。

 

一、主要畜禽生产情况

(一)生猪存栏清零、出栏大幅下降

 受价格持续走低、疫情冲击影响,生猪养殖处于重度亏损状态,养殖户养殖意愿和信心受到冲击,积极性严重受挫,纷纷顺势出栏。主要畜禽监测数据显示,一季度临潼大型生猪养殖场生猪存栏量清零,出栏量大幅下降。一季度末,临潼大型生猪养殖场生猪存栏0头,环比减少5013头,同比减少16197头。生猪出栏4882头,环比减少20697头,下降80.9%,同比减少5175头,下降51.5%。

 

(二)牛存、出栏均有下降,牛奶产量小幅上涨

牛类市场表现较为平稳,运行有序,主要畜禽监测数据显示,一季度牛存栏、出栏小幅下降,牛奶产量小幅上涨。一是牛存栏小幅下降。一季度末,临潼大、中型牛养殖场牛存栏2336头,环比减少59头,下降2.5%;同比减少256头,下降9.9%。其中,奶牛存栏1565头,环比增加60头,增长4.0%,同比减少126头,下降7.5%;肉牛存栏771头,环比减少119头,下降13.4%,同比减少130头,下降14.4%。二是牛出栏大幅下降。一季度末临潼大、中型牛养殖场牛出栏190头,同比减少120头,下降38.7%。牛出栏大幅的主要原因是,疫情原因导致香港、广州等南方市场运输受阻,同时运输成本增加,导致销路不畅,致使部分养殖户肉牛到了出栏的时候没有及时出栏,仍在饲养,进一步增加了生产成本。三是牛奶产量小幅上涨。一季度临潼大、中型牛养殖场奶牛产量1721425公斤,同比增加11315公斤,增长0.7%。

 

(三)绵羊存栏下降,奶山羊存栏上涨

主要畜禽监测数据显示,一季度末,调查的2家大型肉绵羊养殖场羊存栏1970头,同比减少622头,下降25.4%;调查的2家大型奶山羊养殖场奶山羊存栏2013头,同比增加100头,增长5.2%;调查的10家小型养殖户奶山羊存栏263头,同比增加50头,增长23.5%。奶山羊存栏上涨的原因主要是,一季度是奶山羊的主要产仔期,今年由于受疫情影响,羊交易中断,养殖户繁殖增加的羊羔不能出售,导致羊存栏量较高,而去年同期羊羔出售正常,同时大、小型养殖户出售公羊,将母羊留下产奶,导致羊存栏量同比增长。

 

(四)家禽存栏稳定,禽肉产量增加

主要畜禽监测数据显示,一季度末,调查的家禽养殖户蛋鸡存栏21500只,环比减少5500只,下降20.4%;同比增加500只,上涨2.4%。鸡蛋产量100355公斤,同比减少4513公斤,下降4.3%。主要由于今年一季度养殖效益不好,养殖户淘汰蛋鸡较多,饲养的雏鸡还未产蛋,造成蛋鸡存栏增加,鸡蛋产量反而减少。去年同期肉鸡养殖户观望行情,慎重补栏,肉鸡出栏量明显小于今年,今年一季度调查的家禽养殖户肉鸡出栏71756只,同比增加15169只,增长26.8%。今年一季度调查的2家中型养殖户均未养殖,主要原因是雏鸡、饲料等生产成本大幅增加,出售价格却没有大幅增长,进一步挤压利润空间,导致养殖户空栏观望。

 

二、主要畜禽价格变化情况

(一)生猪价格持续下跌

受疫情影响,生猪价格不断走低,呈现持续下跌趋势。调查的大型养猪场1月出售生猪价格为13.60元/公斤,2月出售生猪价格为13.00元/公斤,3月出售生猪价格为11.00元/公斤。一季度调查的养殖户生猪平均出售价格为11.75元/公斤,环比减少4.64元,下降28.3%;同比减少17.76元,下降60.2%(见图1)。

图1  2021年-2022年临潼生猪出栏月平均价格变化趋势

 

随着生猪价格的不断下跌,生猪养殖亏损也在持续扩大。在三家出售生猪的养殖场中,一月份出售的1037头肥猪,勉强达到盈亏平衡;二月份出售的460头肥猪,平均每头亏损51.8元,合计亏损2.4万元;三月份出售的3385头肥猪,平均每头亏损720元,合计亏损243.7万元。一季度,调查的4家大型生猪养殖场中有1家未养殖,其他3家均已清空存栏,仅有2家有养殖意愿,愿意继续养殖,现在正在全面消杀,预计3月底开始购入猪崽,其他2家仍处于观望阶段。

 

(二)肉牛、肉羊价格双双下跌

主要畜禽监测数据显示,一季度,调查的养殖户出售肉牛价格为31.26元/公斤,环比下跌8.4%,同比下降13.2%;出售肉羊价格为27.26元/公斤,环比下跌14.8%,同比下降19.8%,受生猪价格不断下跌和疫情的双重影响,加之淘汰奶牛、奶羊(如某大型奶山羊养殖场一季度淘汰奶山羊185只,平均单价15元/公斤,大幅拉低肉羊价格)较多,肉牛、肉羊价格双双下跌。

 

(三)牛奶、羊奶价格与去年同期基本持平

主要畜禽监测数据显示,一季度,调查的养殖户牛奶、羊奶价格与去年同期基本持平。其中,1月份出售羊奶平均价格为5.60元/公斤,2月份羊奶平均价格为6.00元/公斤,3月份出售羊奶价格为6.45元/公斤,养殖户一季度出售羊奶平均价格为6.10元/公斤,与去年同期基本持平。调查的一家大型奶牛场1月、2月份出售牛奶平均价格为4.50元/公斤,3月份牛奶价格回落至4.25元/公斤,一季度出售牛奶平均价格为4.40元/公斤,同比增长1.1%,价格持平略涨。

 

(四)鸡蛋价格保持平稳运行

主要畜禽监测数据显示,一季度,调查的养殖户出售鸡蛋价格同比大幅下跌。1月份出售鸡蛋平均价格为8.72元/公斤,2月份出售鸡蛋平均价格下降至7.68元/公斤,3月份触底回升,出售鸡蛋平均价格又上涨到8.64元/公斤。一季度出售鸡蛋平均价格为8.51元/公斤,环比下降10.4%,同比增加4.7%,鸡蛋价格保持平稳运行。

 

三、主要畜禽生产面临的问题

(一)饲料价格高位运行,畜禽成本压力增大

今年以来,主要饲料玉米价格高位运行,仍然维持在2.9元/公斤左右,豆粕价格在5.2元/公斤,同比上涨36.8%,其他各类饲料原料价格均有不同程度上涨。例如,家禽养殖户配好的蛋鸡饲料成本上涨至3.12元/公斤,同比增长7.2%左右;羊养殖户购买的羊饲料一袋40公斤,售价180元,同比上涨12.5%。当生猪价格低于17.00元/公斤、鸡蛋价格低于8.10元/公斤时,畜禽养殖户就开始出现亏损,目前,临潼生猪出售基本亏损,禽蛋出售略微盈余。同时受疫情影响,畜禽运输、人工等养殖成本也在不断升高,而出售畜禽产品价格不涨反降,养殖户“无利可图”,养殖积极性严重受挫,导致整体畜禽养殖淘汰增加,存栏、补栏减少。

 

(二)生猪价格持续下跌,养殖风险不断加大

春节过后,生猪价格一落千丈,猪肉市场遭遇重创,加上去产能化、饲料上涨的多重压力,生猪养猪户抛售加剧,出栏速度明显加快,而市场消费疲软不振,导致屠企杀跌力度不减,生猪价格由去年同期的29.51元/公斤下跌至今年的11.75元/公斤,同比下降60.2%,猪价一度跌破12元/公斤大关。生猪价格的大幅下跌,使得养殖风险突显,对临潼区生猪生产影响巨大。由于价格下跌,一些猪场亏损较重,可能就此放弃养猪。去年的1家大型猪场放弃养殖,本季度不再跟踪调查。本季度末,临潼大型育肥猪场都已经空栏,仅有2家愿意继续养殖,剩余2家处于观望期,等待猪价见底。    

                    

四、几点建议

(一)采取调控措施,稳定饲料价格

一是及时采取调控措施,畅通运销通道。加大防疫政策补贴力度,降低运输成本,稳定玉米等饲料原料价格。二是加强本地玉米等饲料优质化建设。增加玉米种植面积,提高本地玉米饲料可用量,进而稳定畜禽生产。三是加强监管和调控。了解饲料市场库存情况和售卖进度,适时释放积极信号,引导市场有序售卖。

 

(二)完善储备制度,增加生猪收储

目前,生猪价格仍然呈下跌趋势,3月下旬生猪价格已经跌破12.00元/公斤,猪粮价比已经连续数月低于6.0,生猪养殖处于严重亏损状态。为稳定生猪生产,应进一步完善储备制度、防止生猪价格过度下跌调控机制和保障市场供应机制,及时增加生猪收储,切实防止生猪价格过度下跌。